Smoker_Ausverkauft

Smoker Days – 2-Tages Seminar am 12. und 13.09.2015

299.00 €

max. Teilnehmerzahl: 30 Personen.

In unseren Grillkursen lernen sowohl Hobbygriller als auch Küchenchefs unter Anleitung unserer Grillmeister, wie man kulinarisch abwechslungs¬reich grillt und anspruchsvolle Menüs zaubert. Unsere Grillmeister geben ihr ausführliches Verständnis des Grillhandwerks gerne an Sie weiter. Eine ideale Möglichkeit, vom Profi zu lernen und ihm den ein oder anderen Geheimtipp zu entlocken.

SMOKER DAYS – 2-Tages Seminar!!

Ein absolutes Hightlight des Jahres wird unser Smoker Kurs sein. In dem zweitägigen Seminar kommen Anfänger und Profis voll auf Ihre Kosten und lernen
alles über die schwarzen “Lokomotiven” bis zum Wassersmoker. Das Smoken im klassischen Sinne ist im Bereich des American BBQ zuhause und repräsentiert
im Kern die Niedriggarmethoden d.h. low & slow – langes Räuchern mit niedriger Temperatur. Da wir in einem 4 Stunden Seminar niemals die Möglichkeit hätten,
alle Facetten des Original BBQ aufzuzeigen und unsere Gerichte wie z.B. Pulled Pork oder Brisket bis zu 12 Stunden Zeit benötigen, haben wir uns für ein
zweitägiges Profi – Seminar entschieden. Hier soll auch das Lebensgefühl des entschleunigten Beisammenseins zentraler Bestandteil des Seminars sein. Eure Pitmaster
sind ausschließlich KCBS (Kansas City Barbecue Society) zertifizierte Judges, die auch Einblicke in die Arbeit der KCBS vermitteln werden.

Vergriffen

Art.-Nr.: 0052.

Produktbeschreibung

Leistungen
• besuchen Sie die “Grillakademie Ruhr” mit rustikaler Tafel, zwei gemütlichen Loungebereichen und großzügigem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
• Gerätekunde und Grilltechniken
• Warenkunde und Querverkostung mit den exklusivsten Fleischsorten der Welt
• Gemeinsame Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs auf Kugelgrill, Smoker und Gasgrill
• Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren KCBS-zertifizierten Grillmeistern
• inklusive aller Speisen und begleitenden Getränke (Wasser, Softdrinks, Biere und Weine)
• Urkunde und Grillschürze zum Mitnehmen
• Rezepte werden nach der Veranstaltung zur Verfügung gestellt

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Ablauf Tag 1
18.00-22.00
Begrüssung und Verteilung der Schulungsunterlagen nach KCBS
Geschichte des American BBQ
Regionale Unterschiede in den U.S.A.
Einführung in die Smokerkunde
American BBQ Session 1 (Moinks, Choinks & Co)
Vorbereitung von Long Jobs wie Brisket, Ribs und Pulled Pork für Tag 2
Vorbereitung der Smoker für den Nachtbetrieb
Shuttle Service zum Hotel (4Sterne)

Ablauf Tag 2
09.00 – 17.00
Shuttle zur Grillakademie Ruhr
Gemeinsames texanisches Frühstück aus dem Dutch Oven
Gemeinsames Arbeiten am Smoker (Pulled Pork, Ribs, Brisket & Co.)
Lunch
Verabschiedung und Verteilung der Urkunden

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Preis: Euro 299,–
Seminargebühr für zwei Tage
Hotelübernachtung im 4 Sterne Hotel
Shuttleservice
alle Speisen und Getränke inkl.
Grillschürze, Urkunde, Schulungsunterlagen und Goodiebag inklusive

Preis: 249,–
Seminargebühr für zwei Tage
ohne Hotelübernachtung
alle Speisen und Getränke inkl.
Grillschürze, Urkunde, Schulungsunterlagen und Goodiebag inklusive

Max. Teilnehmerzahl: 30 Personen

**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen

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