Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 30.05.2026, Start: 17.00 Uhr
Preis: 125 Euro / Teilnehmer
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Im Herbst 2020 eröffnete unsere Grill-Location Nr. 5 in NRW. An der Stadtgrenze zu Dortmund nur wenige Minuten vom
Flughafen entfernt liegt unsere neue Grillakademie Holzwickede inmitten von Feldern und grünen Wiesen.
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In enger Zusammenarbeit mit der Emschergenossenschaft und der Wewole Werken GmbH entsteht eine nachhaltige Zusammenarbeit in der das Thema Inklusion und Integration von Menschen mit Handicap aktiv gelebt wird.
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Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
- inklusive aller Speisen und begleitenden Getränke (Wasser, Softdrinks, Biere und Weine)
- Urkunde zum Mitnehmen
- Rezepte werden nach der Veranstaltung per QR-Code zur Verfügung gestellt
Menü:
+++
-
- Kulinarischer Gruß vom Grillmeister
- Hot Buffalo Wings vom Grill
- Bacon Explosion mit Coleslaw und rauchiger BBQ Sauce
- Baby Back SpareRibs | Chorizo Cowboy Beans | Bacon Jam | BBQ Sauce
- Chocolate Banana Marshmallow Wrap
+++
(kann je nach saisonalen Angeboten variieren)
+++
Termin: 18.04.2026, Start: 17.00 Uhr
Einlass: 15 min vor Veranstaltungsbeginn
Dauer: 4 Stunden
Preis: 125 Euro / Teilnehmer *
* inklusive aller Speisen, begleitenden Getränke im seminarüblichen Umfang und Urkunde!
Leihschürzen werden gestellt.
Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 17.04.2026, Start: 19.00 Uhr
Preis: 135 Euro / Teilnehmer *
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 06.02.2026, Start: 19.00 Uhr
Preis: 135 Euro / Teilnehmer *
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 14.11.2025, Start: 19.00 Uhr
Preis: 135 Euro / Teilnehmer *
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 19.09.2025, Start: 19.00 Uhr
Preis: 125 Euro / Teilnehmer
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 21.06.2025, Start: 17.00 Uhr
Preis: 145 Euro / Teilnehmer *
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 20.06.2025, Start: 19.00 Uhr
Preis: 135 Euro / Teilnehmer *
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 24.05.2025, 17.00 Uhr
Preis: 125 Euro / Teilnehmer
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 25.01.2025, Start: 17.00 Uhr
Preis: 145 Euro / Teilnehmer
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Der ultimative Grillkurs mit Whiskybegleitung – für Fans ein absolutes Muss!
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Für einen guten Whisk(e)y nimmt man sich Zeit, beschäftigt sich mit dessen Geruch, Aussehen und selbstverständlich auch Geschmack. Genauso ist es auch bei gutem Fleisch, weshalb die beiden Komponenten perfekt miteinander harmonieren. Lasst euch von dem Zusammenspiel von Fleisch und Whisk(e)y verzaubern. Unser Grillmeister hat den ein oder anderen Geheimtipp für euch auf Lager.
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Leistungen:
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- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 22.03.2025, Start: 17.00 Uhr
Preis: 145 Euro / Teilnehmer *
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 21.03.2025, Start: 19.00 Uhr
Preis: 145 Euro / Teilnehmer *
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 21.02.2025, Start: 19.00 Uhr
Preis: 135 Euro / Teilnehmer *
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Im Herbst 2020 eröffnete unsere Grill-Location Nr. 5 in NRW. An der Stadtgrenze zu Dortmund nur wenige Minuten vom
Flughafen entfernt liegt unsere neue Grillakademie Holzwickede inmitten von Feldern und grünen Wiesen.
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In enger Zusammenarbeit mit der Emschergenossenschaft und der Wewole Werken GmbH entsteht eine nachhaltige Zusammenarbeit in der das Thema Inklusion und Integration von Menschen mit Handicap aktiv gelebt wird.
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Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
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Termin: 10.11.2024, Start: 17.00 Uhr
Preis: 145 Euro / Teilnehmer
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Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Heimatgrillen im Kümmel Kopp!
Die Location Kümmel Kopp am Wattenscheider Hellweg gilt als wohl älteste Gaststätte des Ruhrgebiets. Seit mehr als 470 Jahren bietet
sie Raum für gute Gespräche aus Wattenscheid. Alte Geschichten vom Wattenscheider Hellweg und Erheiterndes aus dem Königreich Sevinghausen
werden hier erzählt. Gemeinsam mit den Inhabern Susanne Liebert und Tino Lübeck wird die Grillakademie Ruhr kulinarische Ruhrgebietsklassiker
auf dem Grill wieder aufleben lassen. Ein Grillkurs für Heimatfans! Natürlich mit Fiege!
Gemütliche Atmosphäre in der ältesten Gaststätte des Ruhrgebiets
Lernen Sie in unserem Grillkurs die Geheimnisse des perfekten Grillguts kennen. In der wohl ältesten Gaststätte des Ruhrgebiets, dem Kümmel Kopp in Wattenscheid, erhalten Sie von erfahrenen Grillmeistern alles Wissenswerte rund um das Thema Grillen.
Kneipenkultur und tolle Atmosphäre
Der Kümmel Kopp ist eine beliebte Eventlocation für alle, die die Ruhrgebietskultur lieben. Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre in der Gaststätte oder im schönen Biergarten und lassen Sie sich von guten Gesprächen und kulinarischen Highlights verwöhnen. (www.lieberts-im-kuemmel-kopp.de)
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Leistungen:
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- besucht die Grillakademie Ruhr im Kümmelkopp in gemütlicher Atmosphäre
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
- inklusive aller Speisen und begleitenden Getränke im seminarüblichen Rahmen (Wasser, Softdrinks, Biere und Weine)
- Urkunde zum Mitnehmen
- Rezepte werden nach der Veranstaltung per QR-Code zur Verfügung gestellt
Menü:
+++
-
-
Dreierlei aus Metzger Müllers Kessel
-
Flammkuchen mit Himmel & Äd
-
Deutschen Premium Rumpsteak mit grünem Spargel und Rosmarin-Drillingen
-
Appelbaums gegrillte Erdbeeren
-
Absacker: Kümmel mit Rum
-
(kann je nach saisonalen Angeboten variieren)
+++
Termin: 28.06.2024, Start: 19.00 Uhr
Einlass: 15 min vor Veranstaltungsbeginn
Dauer: 4 Stunden
Preis: 135 Euro / Teilnehmer *
* inklusive aller Speisen, begleitenden Getränke im seminarüblichen Umfang und Urkunde!
Leihschürzen werden gestellt.
Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
In unserem Grillkurs – Wildspezialitäten kommen Wald- und Naturfreunde voll auf ihre Kosten. Entdeckt mit uns die spannend vielfältige Welt des Wilds und lernt gemeinsam mit unserem Grillmeister die Zubereitung von Wildschwein, Reh und Co.
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Im Herbst 2020 eröffnete unsere Grill-Location Nr. 5 in NRW. An der Stadtgrenze zu Dortmund nur wenige Minuten vom
Flughafen entfernt liegt unsere neue Grillakademie Holzwickede inmitten von Feldern und grünen Wiesen.
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In enger Zusammenarbeit mit der Emschergenossenschaft und der Wewole Werken GmbH entsteht eine nachhaltige Zusammenarbeit in der das Thema Inklusion und Integration von Menschen mit Handicap aktiv gelebt wird.
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
- inklusive aller Speisen und begleitenden Getränke (Wasser, Softdrinks, Biere und Weine)
- Urkunde zum Mitnehmen
- Rezepte werden nach der Veranstaltung per QR-Code zur Verfügung gestellt
Menü:
+++
-
- Kulinarischer Gruß vom Grillmeister: Wildes Crostini vom Bergerhof
- Hirsch-Saté-Spieße | gebrannter, glasierter Lauch | Erdnüsse
- Wildwurst-Hot Dog | Sauerkraut | geschmorte Zwiebeln | Granny Smith Äpfel
- Wildschwein im Kräuter-Gewürz-Mantel | Wirsing und Kartoffeln aus dem Dutch Oven
- Flambierte Calvados-Äpfel | Mascarpone-Zimt-Creme
(kann je nach saisonalen Angeboten variieren)
+++
Termin: 12.10.2024, Start: 17.00 Uhr
Einlass: 15 Minuten vor Veranstaltungsbeginn
Dauer: ca. 4 Stunden
Preis: 135 Euro / Teilnehmer *
* inklusive aller Speisen, begleitenden Getränke im seminarüblichen Umfang und Urkunde!
Leihschürzen werden gestellt.
Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
Im Herbst 2020 eröffnete unsere Grill-Location Nr. 5 in NRW. An der Stadtgrenze zu Dortmund nur wenige Minuten vom
Flughafen entfernt liegt unsere neue Grillakademie Holzwickede inmitten von Feldern und grünen Wiesen.
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In enger Zusammenarbeit mit der Emschergenossenschaft und der Wewole Werken GmbH entsteht eine nachhaltige Zusammenarbeit in der das Thema Inklusion und Integration von Menschen mit Handicap aktiv gelebt wird.
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Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde und Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
- inklusive aller Speisen und begleitenden Getränke (Wasser, Softdrinks, Biere und Weine)
- Urkunde zum Mitnehmen
- Rezepte werden nach der Veranstaltung per QR-Code zur Verfügung gestellt
Menü:
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-
- Kulinarischer Gruß vom Grillmeister:
Wildes Crostini - Dein perfektes Steak! - verschiedene Grill- und Garmethoden für dein perfektes Steak!
Ein erlesenes großes Steaktasting verschiedener Fleischsorten wie z.B. Rind, Schwein, Lamm, Huhn oder Wild.
Irische, deutsche, amerikanische und internationale Rindercuts wie z.B. Onglet, Picanha,
Tomahawk, Metzgerstück, Bürgermeisterstück oder Special Iberico Cuts.
Steaks aus dem DryAger.
Diverse selbstgemachte Steakbuttervariationen und Dips. - Hauptgang:
Flanksteak, mediterranes Grillgemüse im Fladenbrot mit Chimichurri - Dessert:
Pancakes von der Plancha mit kanadischem Ahornsirup und Blaubeeren
- Kulinarischer Gruß vom Grillmeister:
(kann je nach saisonalen Angeboten variieren)
+++
Termin: 11.10.2024, Start: 19.00 Uhr
Einlass: 15 min vor Veranstaltungsbeginn
Dauer: 4 Stunden
Preis: 145 Euro / Teilnehmer *
* inklusive aller Speisen, begleitenden Getränke im seminarüblichen Umfang und Urkunde!
Leihschürzen werden gestellt.
Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen
New York – ist bekannt für seine erstklassigen Steaks. Wer Steaks liebt wird in New York glücklich. Wir reisen mit euch kulinarisch in den Westen und verwöhnen euch im New York Steakhouse-Style.
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Im Herbst 2020 eröffnete unsere Grill-Location Nr. 5 in NRW. An der Stadtgrenze zu Dortmund nur wenige Minuten vom
Flughafen entfernt liegt unsere neue Grillakademie Holzwickede inmitten von Feldern und grünen Wiesen.
__________
In enger Zusammenarbeit mit der Emschergenossenschaft und der Wewole Werken GmbH entsteht eine nachhaltige Zusammenarbeit in der das Thema Inklusion und Integration von Menschen mit Handicap aktiv gelebt wird.
Leistungen:
-
- besucht die Grillakademie Holzwickede im Emscherquellhof mit großem Außenbereich inmitten von Kornfeldern
- Gerätekunde und Grilltechniken
- Warenkunde
- Gemeinsame Zubereitung eines mehrgängigen Menüs mit Premium Grillgeräten wie zum Beispiel Kugelgrill, Gasgrill und Kamado
- Infos, Tipps und Tricks zum Grillen und zum Grillgut von unseren Grillmeistern
- inklusive aller Speisen und begleitenden Getränke (Wasser, Softdrinks, Biere und Weine)
- Urkunde zum Mitnehmen
- Rezepte werden nach der Veranstaltung per QR-Code zur Verfügung gestellt
Menü:
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-
- Amerikanischer Gruß vom Pitmaster
- Katz Deli Pastrami Sandwich
- Steakverkostung diverser US-Cuts
- Flanksteak & Mac ’n‘ Cheese
- New York Cheesecake
(kann je nach saisonalen Angeboten variieren)
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Termin: 28.09.2024, Start: 19.00 Uhr
Einlass: 15 min vor Veranstaltungsbeginn
Dauer: ca. 4 Stunden
Preis: 135 Euro / Teilnehmer *
* inklusive aller Speisen, begleitenden Getränke im seminarüblichen Umfang und Urkunde!
Leihschürzen werden gestellt.
Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Min. Teilnehmerzahl: 15 Personen
**Für sämtliche Grillkurse aus dem GrillKonzept Kursangebot gelten unsere Teilnahmebedingungen